Масло какао (баттер) органическое нерафинированное

Помимо того, что какао является основой для заманчивых сортов шоколада по всему миру, он также является источником богатого и питательного растительного жира, известного как масло какао.

Какао и полученные из него шоколадные конфеты известны тем, что усиливают положительные нейротрансмиттеры в мозгу и могут сделать человека счастливым и восторженным в любой момент. Присутствие химических компонентов, таких как тирамин и анандамид, отвечает за его эйфорический эффект, где слово «анандамид» извлечено из санскритского слова «ананда», означающего блаженство.

Масло какао, часто смешанное с маслом жожоба, используется в аюрведических средствах для лечения растяжек, шрамов, солнечных ожогов, состояний зрелой и сухой кожи, а также для удаления омертвевших клеток кожи.

Какао считается одним из ключевых экспортных сельскохозяйственных товаров на земле, какао является моральной опорой для многих стран Африки, включая Гану и Кот-д’Ивуар.

Джошуа Нидлман из Chocolate Springs Café справедливо говорит: «Какао-бобы и их создание в шоколаде ценились за их пользу для здоровья и хорошего самочувствия на протяжении сотен лет. В этой драгоценной пище есть волшебство: шоколад - это вдохновение для души ».
Химические составляющие масла какао:

Какао содержит теобромин, кофеин, анандамид, флавоноиды, серу, белки, магний, триптофан и полифенолы, включая эпикатехол. Он также состоит из множества жирных кислот, таких как пальмитиновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота, стеариновая кислота, арахиновая кислота, лауриновая кислота, линолевая кислота, глицериды и стигмастерин.
Какао содержит высокий уровень антиоксидантов, поскольку они содержат полифенолы и флавоноиды. Говорят, что какао-бобы содержат полифенолы. Масло, извлеченное из этих бобов, содержит ограниченное количество полифенолов, которые помогают снизить воспаление, повысить иммунитет и укрепить здоровье сердца.

Масло какао проявляет противовоспалительное, омолаживающее, цитотоксическое, питательное, антисептическое, бактерицидное, спазмолитическое, эмменагогическое, мочегонное, нервное, афродизиакальное, стимулирующее, нервное и антиоксидантное свойства.